【混ぜるな危険？いいえ、調和です】

世の中には「混ぜるな危険」という言葉があるけれど、コーヒーの世界においてそれは当てはまらないことが多い。 むしろ、混ぜることでしか生まれない調和というのが存在するらしい。

今日紹介したいのは、グアテマラのウエウェテナンゴ、オホ・デ・アグアという村から届いた「ファミリア ハシント」というコーヒーだ。

名前からして、どこかの由緒正しいマフィア映画のタイトルのようだけれど、安心してほしい。 これは善良なコーヒー農家、ハシント一家が作った傑作だ。

【半世紀続く、家族の物語】

1968年、ディエゴ・ハシントが種を蒔いたのが全ての始まり。 現在はフアン・ハシントがその意志を継ぎ、リーダーとして家族をまとめ上げている。

半世紀以上続くこの家族の物語には、実は頼もしい「三人の登場人物」がいる。 それが、このコーヒーを構成する三つの品種だ。

【キャスト紹介：個性派ぞろいの三兄弟】

もし彼らを映画のキャストに例えるなら、こんな感じだろうか。

1. ティピカ（Typica） コーヒーの原種であり、言わば「伝説の殺し屋」のような存在。 佇まいは透き通っていて、仕事はあくまでクリーン。余計な雑味を残さない。

2. ブルボン（Bourbon） 誰からも愛される人たらし。 甘みが強く、濃厚なコクで周囲を魅了する。チームのムードメーカーといったところか。

3. カトゥーラ（Caturra） ブルボンの変異種で、明るく快活な性格。 彼の放つフルーティーな酸味は、少し重たくなりそうな空気を一瞬で爽やかに変えてしまう。

【完全なる調和、その味わいは？】

この三人が手を組んだとき、単独行動では成し得なかった「完全な調和」が生まれる。

カップに注げば、まず洋ナシのような瑞々しい香りが鼻をくすぐる。 一口含めば、カシューナッツのような香ばしさが通り過ぎ、舌の上にはさらさらとした上品な質感が残る。

そして最後、エンドロールが流れる頃には。 紅茶の香りと上白糖の甘さが、静かに、でも確かに余韻として漂うのだ。

【日常に、上質のミステリーを】

LIGHT UP COFFEE が焙煎を手掛けたこの豆は、浅煎りでありながら、酸っぱいだけで終わるような単純なストーリーではない。 伏線が見事に回収されるミステリー小説のように、飲み干した後に「なるほど、そういうことか」と納得させられる一杯だ。

日常に少しのウィットと、上質な余韻を求めているなら、この「ファミリア ハシント」を試してみるといい。 きっと、退屈な朝の景色が少しだけ違って見えるはずだ。

【商品情報】

🇬🇹 Guatemala Familia Jacinto ・生産地：グアテマラ ウエウェテナンゴ（Ojo de Agua村） ・生産者：ハシント・ファミリー ・品種：カトゥーラ / ブルボン / ティピカ ・焙煎：LIGHT UP COFFEE

Light, Aroma, and a Cup. コーヒーカップの底には、まだ見ぬ物語が沈んでいるかもしれない。